Un circuit court c'est quoi ?

Un circuit court c'est quoi ?

Définition du Ministère de l'Agriculture :

Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s’exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte à condition qu’il n’y ait qu’un seul intermédiaire.

Quelques exemples de vente directe du producteur au consommateur :

• la vente à la ferme (panier, cueillette, marché à la ferme, etc...),
  
• la vente collective (point de vente collectif ou panier collectif),
• la vente sur les marchés,
• la vente en tournées ou à domicile,
• la vente par correspondance (internet, etc...),
• la vente organisée à l’avance (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne - AMAP).

Quelques exemples de vente indirecte avec un seul intermédiaire :

• la restauration (traditionnelle, collective,...)
  
• un commerçant-détaillant (boucher, épicerie de quartier, GMS, etc...)

Un circuit court est une relation transparente entre plusieurs acteurs de l’économie obéissant à 4 critères incontournables :

• La création de liens sociaux et de coopération.
  
• L’équité dans les échanges financiers.
• Une approche participative.
• Une logique pédagogique.

 
A Gometz le Châtel
L'équipe municipale s'engage dans cette démarche.
   - En restauration collective : avec la mise en place d'un nouveau marché de denrées alimentaires pour le restaurant scolaire, favorisant le bio et les circuits courts. Depuis juin 2015, le pain provient de la "Budinerie" à La Celle les Bordes (production et fabrication sur place), une partie des laitages provient de la ferme de Viltain sur le plateau de Saclay.
   - A la maison : en soutenant l'AMAP des jardins de Pecqueuse à laquelle participe une vingtaine de familles castelgometziennes.

 Une AMAP c'est quoi ?

Les AMAP - Associations pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne - sont destinées à favoriser l'agriculture paysanne et biologique qui a du mal à subsister face à l'agro-industrie.

Le principe est de créer un lien direct entre paysans et consommateurs, qui s'engagent à acheter la production de celui-ci à un prix équitable et en payant par avance.

L'AMAP des Jardins de Pecqueuse

L' AMAP des jardins de Pecqueuse, créée en 2011, propose des contrats légumes produits à la ferme Lafouasse à Pecqueuse, mais également pain, oeufs, fromage, miel ou viande en lien avec des producteurs locaux.
La distribution a lieu à la ferme Lafouasse à Pecqueuse un samedi sur deux, elle est faite par les adhérents à tour de rôle.

Acheter local sur le territoire du Parc Naturel Régional de la Haute Vallée de Chevreuse !

Acheter local sur le territoire du Hurepoix !